謝謝後港私廚郭大哥教授的蘋果派，真的是簡單輕鬆就可以做了，好看又好吃喔~~
那天看郭大哥做，覺得好像不難，但是等到自己做時，卻手忙腳料一通的...哈哈哈~~
首先，來準備材料~~由於我們家沒有做西點的習慣，所有的材料都是新朋友喔~~
材料有蘋果、檸檬、白砂糖、糖霜、奶油、派皮、圖中的肉桂粉是我自己多準備的啦~~
本來想說這所有的材料在百貨公司的超市應該一次就可以買全了，不過沒想到冷凍派皮要到烘焙材料店才有，差一點那天就只缺東風沒辦法做了，還好貝兒夫人幫我找到烘焙材料店，這時候就知道朋友的重要性了，哈哈~~
蘋果選用紅色的蘋果，那天買的是中等價位的，3顆100元，不過鋪在派皮上也有點大片，下次試試看4個100元或5顆100元的喔~~
檸檬汁~~是用來浸泡蘋果的~~由於那天只做了幾片，所以只擠了半顆檸檬~~
蘋果刨成薄片，浸泡檸檬汁約30分鐘 (就入味了)
蘋果片浸檸檬汁，一方面為了防止蘋果氧化變色，也增添一些氣味
家裡沒有刨片器，將就用切的~~雖然有點不均勻，但是還可以接受啦~~反正自己吃的啦。
第一次先試做，所以只切了半顆的蘋果，看起來也是很多耶，這帶著檸檬香氣的蘋果片，直接吃也很好吃喔~~
材料大致準備好後，將冷凍派皮拿出來，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，蘋果片舖滿派皮，灑上糖（肉桂粉），塗上奶油
**這時烤箱預熱至180度**
都弄好了，就放入烤箱囉~~
我家連烤西點的箱都沒有，本來郭大哥教授時，我只是抱著聽聽的心理。郭大嫂說用烤吐司的小烤箱也可以做呀，一次做一片....，就這樣，讓我也來試試囉~~嘻嘻~~
看著派皮在烤箱中澎起來，好漂亮喔~~可能是只烤一片，很快(5分鐘不到)就烤好了耶~~呵呵~~
出爐啦~~
灑上糖霜，對切成長條形，就完成囉~~
成品~~ 第一次做，愛肉桂香的凱西在蘋果派上灑了肉桂粉，不過沒有入味也讓派的表面看起來髒髒的⋯，還有蘋果的排列上也有點問題，把紅色的蘋果皮都遮住了說....，真的是手忙腳亂了成品啦~~不過不影響美味啦~~呵呵~~
隔天，用剩下的蘋果再做一次。由於有了第一次的經驗，這次順手多了，蘋果的排列比較漂亮，沒加肉桂粉，派皮的面看起來比較乾淨，小烤箱火喉也控制得比較好。感覺派皮澎得比較漂亮....
成品也漂亮多了喔~~熟能生巧應該就是這樣吧~~
以下是郭大哥教學製作的，看起來很專業，又大氣，給大家參好一下吧~~
雪白的糖霜灑在蘋派上，有種冬天的fu喔~~來杯咖啡或奶茶，就成為一份很棒的下午茶囉~~
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