Kathykchang的部落格

凱西很喜歡杏仁的香味，但坊間的杏仁粉總是加了過多的糖、不知名的澱粉、或者有些還加了香料....，讓人卻步。上網查了杏仁茶的做法，發現做法不是太難，就自己動手做囉~~

材料：

南杏1米杯

糙米 ¼米杯

水 2000 cc

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這一篇真的不是偷懶不寫字，只是依照食譜上輕輕鬆鬆就做好了，哈哈~~

大侑企業 Vitamix上的食譜

材料~

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謝謝後港私廚郭大哥教授的蘋果派，真的是簡單輕鬆就可以做了，好看又好吃喔~~

那天看郭大哥做，覺得好像不難，但是等到自己做時，卻手忙腳料一通的...哈哈哈~~

首先，來準備材料~~由於我們家沒有做西點的習慣，所有的材料都是新朋友喔~~

材料有蘋果、檸檬、白砂糖、糖霜、奶油、派皮、圖中的肉桂粉是我自己多準備的啦~~

本來想說這所有的材料在百貨公司的超市應該一次就可以買全了，不過沒想到冷凍派皮要到烘焙材料店才有，差一點那天就只缺東風沒辦法做了，還好貝兒夫人幫我找到烘焙材料店，這時候就知道朋友的重要性了，哈哈~~

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這是一件一看到就很想要織，先到”衣服的主人” (拜託小姪女穿) 才開始織的衣服~~呵呵~~

話說愛編織的凱西路過辦公室的一間毛線店，就進去逛逛囉，一眼就愛上了這件小洋裝~~

原本毛線店的老闆娘趙老師已經退休沒在教學了，而我又只有半桶水的功夫，很怕沒辦法讀自完成~~多虧人很好的老闆蘇先生，提供了織圖，看我有一點程度了就請趙老師為我解惑，就這樣這件小洋裝就開始囉~~

首先先挑線，小朋友的衣服顏色很重要，要挑一個他們喜歡的顏色，他們才會要穿喔~~

就這樣選了好多次，最後決定用"Barney"的桃紅色。

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這一件堪稱凱西手織2012年嘔心瀝血之作，終於完成囉~~灑花~~

在去年織了幾件衣服後，深感要織一件漂亮、有質感、令人一看再看又回味無窮的作品，在每一個步驟都要花心思，馬虎不得，也不可以輕意妥協的唷~~

在年初選了這一件俏麗的有帽斗蓬，就開始挑線材~~

線材的選擇，一直換到第3款才算滿意~~

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這幾天氣溫驟降，想到早上來做點棗泥核桃露~~

我參考的是陳月卿(大侑公司)的食譜，做了幾次後，看似費工的作法，也找到了簡便的方法唷~~

首先，前一天晚上先準備材料：

核桃1 米杯 & 腰果 0.5 米杯    (本來的食譜中是核桃1.5 米杯，我自己換一點不同的堅果囉~~)

紅棗1 米杯

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夏天的水果還有百香果，酸酸甜甜的很受歡迎，若看到網路上介紹的百香果營養成份，就會讓人更愛，想要多吃一點囉~~

從產地買來一整箱的百香果，好香喔，”百香”果真的是名符其實~~

小撇步：放到讓百香果的表皮皺皺的，果肉會更香甜~~

首先來去籽

將挖好的果肉以果汁機慢速打，讓籽從囊中脫出但不碎掉

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有了幾次動手做冰品的經驗，這次要來做紅豆牛奶雪花冰~~

首先先把鮮奶放入製冰盒中結冰

可依個人喜好選擇品牌、全脂、低脂、零脂的鮮奶。

將鮮奶冰塊放入VitaMix果汁機中快速打，輕輕鬆鬆，短短幾分鐘即可做成牛奶雪花冰

真的像飄下的雪一般細細綿綿的。

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這一篇是用冰塊加上水果(或果醬)做成的Sorbet啦~~

做法都是用VitaMix去打的囉~~

這杯是荔枝Sorbet

今年開始做冰品已經過了荔枝的季節，只能用荔枝醬加上冰塊做成荔枝Sorbet囉~~

顏色還不錯啦~~

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這一篇的Sorbet都是用新鮮水果冰凍後直接去打的，沒有加水或其他的東西喔，可以說是原汁啦~~

有時候水果買回來放個1~2天讓它更熟更香，有時候是買了還不及吃，只好冷凍做冰品囉~~但不論哪一種情況，做起來都好吃喔~~

做法都是和芒果篇一樣，用VitaMix果汁機快速打的啦~~

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炎炎夏日，吃冰是一大享受，自己動手做的冰品，保證新鮮、料好實在，口味獨特，樂趣多多唷~~

話說，這一整個夏天用不同的水果做了不少的冰品，回顧照片，不得不稱讚台灣真是個寶島呀~~

先說說台灣人首屈一指的就是芒果冰啦~~

選用甜度夠香氣足的在叢紅(樹上紅)愛文芒果

小撇步：可以將買回來的芒果(其他水果亦同)稍稍放1~2天讓它更熟一點會更香喔~~

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帥哥J準備開好酒Star Lane跟幾位朋友分享，選在高樓層的是貿聯誼社西餐廳~~多次耳聞這支美酒，很期待喔~~

我們的包廂是33層高樓，面對101，鳥瞰信義區美景的的8人包廂

【未滿十八歲，不宜喝酒】

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