美食團朋友的推薦，新竹友人都想要來的餐廳，讓我把Your Kitchen列讓口袋名單中~~
剛好有一個小聚，就直接選到這兒啦~~
在中山北路巷弄中的Your Kitchen，門口有一片很大的空地，高高的椰子樹，簡單又有設計感的招牌，看起來很舒服~~
老闆兼主廚Charles為了自己的理想，辭掉高薪的工作跑到法國學料理，回國就開了這家宅食法式廚房。
Our Kitchen, 加上”Y”就變成Your Kitchen了，也就是要讓客人有賓至如歸的感覺囉~~
入口的沙發，cozy~~
進門看到牆上掛滿老闆兼主廚Charles在法國廚藝學校的照片
Cellar
白色的開放式的廚房是餐廳的核心~~
一群有熱忱的廚師在裡面做菜~~
小小的空間有4小桌，1大桌 & 1包廂
一定要預約喔~~
8人圓桌
我們的位子
今天的menu
這兒是採套餐式的，一個月換一次菜單
氣泡水~~
餐前麵包，有三款~~
熱呼呼，柔軟的麵包，總是讓人無法抗拒~~
焗烤秋蟹佐蟹肉生蔬沙拉
秋天是吃蟹的好季節，蟹腿肥美不在話下，搭配蟹的玉米也是選用甜度有18的優質玉米~~
從熱的焗烤開始吃，酥脆的麵包，鮮甜的蟹腿，加上焗cheese玉米醬~~很讚~~
再吃清爽的沙拉~~
法式蘑菇雞絲濃湯
先上桌的是一個大碗中裝著雞絲蘑菇~~雞絲是選用土雞腿，肉質很Q ~~
再由服務人員將濃湯倒進碗裡~~
這乳白色蘑菇湯熬煮後已先除渣了，喝起來很順口，麵包沾湯也不錯~~
湯有點溫了，有點可惜…
香烤海魚佐歐式烘蛋
一整盤看起來很漂亮，忍不住一直拍~呵呵~~
選用野生的鱸魚去骨(刺)，烤得正好熟，魚肉細緻Q彈鮮甜，簡單灑上一點椒鹽，吃到魚的原味，不錯~~
東方茶雪酪
用香片做的Sorbet，茶香中帶一點苦甘，讓我們的味覺refresh一下~~
烘蛋使用的是海味的高湯~~吃的時候，搭配一點上面的酸甜的紅石榴、很清爽~~
普羅旺斯牛排佐焦糖無花果
這盤也是擺得很美~~
牛肉在煎過後灑上吸有蒜末、洋蔥末、百里香等香料的麵包粉，再烤過，香氣十足~~
一切開裡面是漂亮的粉紅色~~
口感外酥內嫩~~
吃點原味、沾點海鹽、也可以沾上蕃茄sauce、或者搭配旁邊的無花果或是蘋果泥~~
層次相當豐富~~
招待的義大利米型麵~
米型麵吃起來很滑~~
費洛酥盒佐苦甜巧克力冰淇淋
Filo，有點像我們的春捲~~
外層薄脆，內餡是柿餅奶油醬，當季的食材，很特別，甜而不膩~~
一半浸泡在香蕉冷湯中，吸飽湯汁後有濃濃的香蕉味，也很搭~~
Home made很香濃滑順的苦甜巧克力冰淇淋，口感極好~~
一問之下，Charles說這是用70%的巧克力做的，真材實料唷~~
他也說了，甜Filo + 甜的香蕉冷湯，來點苦甜的冰淇淋，讓整個甜點有層次感~~
餐後飲料
已經是晚上了，就選茶吧
這兒的茶提供了東方美人跟紅玉~~也看得出來老闆的品味~~
我選了日月潭的紅玉茶~~帶點奶香的香氣緩緩飄了出來~~
再加一點糖提味~~真的好棒~~
也為這一餐畫下一個完美的句點喔~~
Your Kitchen小小的餐廳給人的感覺很溫馨~~
主廚Charles人很親切，從他對食材選擇的講究，熱心的介紹每道菜，談論美食那發亮的眼神，感受到他對食物的熱忱 passion~~
很讚很值得的一餐~~
宅食法式廚房 Your Kitchen
台北市中山北路一段53巷8號1F(近長安東路)
TEL: (02)2567 2633
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